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Mot de Vincent Septembre 2020

Les vendanges ont débutées le lundi 24 août dans nos parcelles de Pinot Noir et Chardonnay de la Celle sous Chantemerle et Barbonne Fayel .

Nous avons ensuite coupé les Pinots Meuniers de Courcourt à partir du vendredi 28 août pour finir par les Chardonnays d’Epernay et de Courcourt.

Cette vendange s’est déroulée sous le soleil à une date très précoce en raison d’un printemps et d’un été très chaud.

2020 est la troisième année après 2018 et 2019 de vendange extraordinaire avec des raisins sains sans pourriture et avec des degrés magnifiques, certainement un excellent cru, voire un grand millésime, en tout cas , cela promet beaucoup en cuverie.

Tous mes raisins ont été traitées en BIO cette année, et sont certifiés VITICULTURE DURABLE EN CHAMPAGNE et HVE.

Merci à tous nos vendangeurs d’avoir cueilli de si beaux raisins, à nos cuisinières d’avoir nourri toute cette équipe, et à tout le personnel qui travaille toute l’année pour produire les Champagnes que vous aimez.

Nous avons reçu beaucoup de clients au mois de juillet et d’août, notamment venus de Belgique, merci à tous. Diogène est la maison qu’il faut visiter ….

Nous sommes toujours très heureux de vous recevoir pour déguster nos différents Champagnes et Ratafia.

A bientôt, prenez soin de vous.

Vincent

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