Mot de Vincent février 2026

En ce début février, nous avons réalisé les assemblages. 2025 restera comme une année chaude qui a donné des vins atypiques, beaucoup de sucre mais un manque de fraîcheur, nous ne millésimerons pas la vendange 2025.

Par contre, cela fera de très bons vins d’assemblage qui avec les années 2024 et 2022 donneront dans quelques années des vins souples et élégants.

Maintenant place au passage au froid et à la filtration pour une mise en bouteille prévue début mars.

Dans les vignes, la taille se poursuit, pas beaucoup de froid, donc on est bien avancé. Il faudrait une période de froid afin, de pouvoir réaliser les travaux de broyage de sarments et d’épandage d’engrais.

Pour ce printemps, nous vous proposerons des petites nouveautés, nous en reparlerons dans quelques temps.

Merci de votre fidélité.

A bientôt.

Vincent