On y est, la vendange commence le vendredi 8 septembre pour les Chardonnays de la Celle sous Chantemerle (région de Sézanne) au Sud de la Marne, nous commencerons les Pinots Meuniers de Courcourt le mardi 12, les Chardonnays et Pinots Noirs sont magnifiques, les Meuniers ont souffert de l’excès de pluie du mois de juillet et début août, mais avec un bon tri (enlever la pourriture), cela devrait être bien.
Les degrés ont du mal à monter avec la grosse charge de raisins (on bat tous les records de grosseur de raisins).
2023 a été une année compliquée à travailler, humidité, chaud, très chaud, du mildiou, de l’oidium de la pourriture, une vraie année de vignerons, mais pour l’instant, je suis content du résultat, ………..
À suivre dans quelques mois après les fermentations.

A bientôt.

Vincent