Actualités

Le mot de Vincent - Novembre 2017

La vendange 2017 aura été une vendange compliquée avec une météo capricieuse fin août et beaucoup de stress avec toutes les formalités qu’on nous impose aujourd’hui (mise aux normes logement, déclaration salaire avec les 35 h, traçabilité,…). Nous avons cependant décidé de continuer dans la tradition avec des vendangeurs (et vendangeuses !) fidèles à notre maison, au contraire de beaucoup d’autres vignerons qui prennent des prestataires en tâche qui emploient des étrangers venus beaucoup de l’Europe de l’est.

Le tri pour les raisins Pinots Meuniers était impératif (dévelopement de pourriture), et je ne regrette pas notre choix de payer nos vendangeurs à l’heure, car il y avait beaucoup de temps à passer pour sélectionner de beaux raisins (près de 40-50 % à jeter ) . Encore merci à eux pour leur travail qui nous permet d’élaborer de belles Cuvées.

La qualité est au rendez-vous pour les Chardonnays et Pinots Noirs, notamment dans nos vignes du Sézannais, de Vitry en Perthois et d’Epernay, c’était magnifique avec de beaux degrés et une bonne quantité .Pour les Pinots Meuniers, vous l’aurez compris, ce fut plus délicat avec des degrés moyens et un faible rendement du fait du tri imposé.

Néanmoins, je suis très confiant avec ce Millésime 2017, les vins en fin de fermentation sont parfaits, et avec les vins de Réserve, nous allons faire d’excellents Champagnes pour les prochaines années !

Cette fin d’année s’annonce bien chargée avec tous nos salons de prévu dans différentes régions et beaucoup de réception ici à Courcourt où nous sommes toujours ravis de vous recevoir avec Nathalie et Margaux. Certains ont pu déjà apercevoir notre fille Margaux au bureau, ses études sont terminées et elle nous aide à vous accueillir et à préparer cette fin d’année chargée.

Merci à tous nos amis Belges, Flamands et Italiens qui viennent de plus en plus en Champagne.

Une nouvelle cuvée vous est proposée cette fin d’année : « AZURA ». Un Champagne à boire en cocktail ou sur glace. Et oui, il y a mille façon de boire des bulles, c’est la magie du Champagne !!!!

Pétillantes Salutations

Vincent.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.